Più che un trend sta diventando una vera ossessione: i social network straripano di foto di piatti, homemade o serviti al ristorante. Non siamo tutti abili nel riprodurre le gustosità come i pittori di nature morte del 600-700, anzi è davvero difficile riportare al meglio il gusto ed il sapore di un determinato piatto tramite uno scatto. Ma alcuni piatti sono spettacolari, vere e proprie opere d’arte, e risulta impossibile resistere al fotografarli ed a renderli immortali nel tempo.
I food lovers impazziscono per i piatti stellati e gourmet tanto da fotografarli in tutte le possibili angolazioni, in un vero e proprio set fotografico. In Italia la cucina gourmet, che deriva dal Francese e significa, letteralmente, cucina per il buongustaio, è rappresentata dalla cucina mediterranea: la cucina genuina, che fa bene alla salute e soddisfa tutti i palati.Ma per essere definita tale deve contenere ingredienti selezionati e rispettare i food trend del momento, ovvero la tendenza, sempre più importante, del mangiar sano e dell’attenzione alla linea, come, ad esempio, i piatti vegan che sono riusciti a conquistare anche i più carnivori. Tantè che i cocktail del 2019 saranno privi di alcol e tendenti a sapori salati: troveremo quindi accostamenti curiosi e particolari di verdure, quali, ad esempio, cipolline o barbabietola. La cremosità dei drink sarà ottenuta dall’acqua di cottura dei ceci e non più dall’albume. Non solo: dai piatti da portata al gelato, gli abbinamenti saranno insoliti e, ovviamente, le presentazioni di queste combinazioni saranno assolutamente ricercate, da immortalare e postare. Quindi, cheese!
